炎のクリエイター日記・本店

 美味しいもの・史跡や歴史のご紹介など。 どんな素材も関西仕立てにクリエイト。

■実りの秋と言うお米に対し、初夏に黄金色となる麦の収穫時期は「麦秋」と呼ばれる。お米の裏作で得る恵みは、豊かさの象徴となる。

2018-03-26から1日間の記事一覧

ソース焼きライスヌードル ~ヘルシーな米粉使用~

やや太めの麺というだけで「ソース焼きそば」と見た目は同じ類のもの。種を明かせば、ヘルシー米粉のライスヌードルを焼きそば麺として使っただけで、あとはワシのレシピに沿って作ってみた。お鍋で4分茹でる生麺タイプは、お鍋に皿を沈めて対流を変えてや…