炎のクリエイター日記・本店

　美味しいもの・史跡や歴史のご紹介など。どんな素材も関西仕立てにクリエイト。

■実りの秋と言うお米に対し、初夏に黄金色となる麦の収穫時期は「麦秋」と呼ばれる。お米の裏作で得る恵みは、豊かさの象徴となる。

好きな食べものは？と問われたら、食べたことも無いのに「カルボナーラ」とか「ビーフストロガヌフ」などと嘯（うそぶ）いた時代があった。それから結果的に１年もしないうちに、双方とも経験することになったのだが、もう一歩踏み出すとすれば、その料理を…