炎のクリエイター日記・本店

 美味しいもの・史跡や歴史のご紹介など。 どんな素材も関西仕立てにクリエイト。

■実りの秋と言うお米に対し、初夏に黄金色となる麦の収穫時期は「麦秋」と呼ばれる。お米の裏作で得る恵みは、豊かさの象徴となる。

2018-11-25から1日間の記事一覧

銀杏ギンナン ~季節の風物詩を食べられるまでにする~

いちょう並木に春が来る、君にも来るよ幸せが‥‥‥。こんなぐあいに始まる大阪ど演歌が、昔の繁華街で幅を利かせていた。イチョウの最盛期と言えば、やはり子孫繁栄を願って、異臭を放つ実を落とす10月中旬くらいだろう。その中心部のギンナンの実は臭い攻撃と…