ずんどう屋 元味HOTラーメン

マーボ春巻き

マーボ豆腐丼

濃口醤油ラーメン

青梗菜の餡かけ炒め

天理のチャンポン 東来軒

五目餡かけラーメン

五目とろみ麺 紅虎餃子房

餡かけチャーメン

焼き餃子

鶏から揚げ

マーボ豆腐丼

天理チャンポン 大和軒

麻婆豆腐

特大から揚げ

京都風ラーメン

レバー料理

彩り豊かな酢豚

冷やしらーめん

フライドチキン再現

先日も書いたが、我が家のワンは先々代・先代・モンちゃんと、異常なピーマン好きで、買ってきたら盗み食いをして、ワタシャ知らんみたいな顔をするが、口の周りがピーマンの種だらけで‥‥‥。そんな風に証拠を残してシカトするので、たちまちバレバレの状態に…

久々に訪れた京阪三室戸駅前にある、担々麺・四川麻婆豆腐専門店の超名店「三国志さん」で、手を出していないのが「麻辣担々麺＠800円（税込）」と言うことで早速注文した。カウンターの前には、呼び鈴ブザー・メニュー・豆板醤・酢・岩塩・黒コショウ・花椒…

天神橋筋商店街が、全長約2.6キロで日本一長い商店街だと思われていたが、最近になって東京国際通り商店街が、３つの商店街を合併させて全長３キロとなって日本一と発表したようだ。商店街と言うと最低限度はアーケードの屋根がある道路が最低条件のような気…

タイトルが示すとおり、偉そうに野菜の栄養を語っているが、ワシ自身の苦手なニンジンを始め、各種お野菜に含まれている栄養素はサプリから採っている。野菜嫌いと言えど、食べないわけではないので、サプリはあくまでも補助的に考えるようにと心掛けている…

お昼にはまだ少々時間があるのに、餃子の王将はお客で一杯で、思わず帰ってしまおうかと思えば、一人ならスンナリはいれるみたいに店員さんが目配りをくれたので待つ（15秒だった）ことに。久々に王将の天津飯＠627円（税込）が食べたくて‥‥‥しかし天津飯を…

酢豚食べたし「豚肉」はなし‥‥‥。代役に抜擢したのは肉団子で、名付けて酢肉団子？って響きが悪すぎるようだ。酢豚と言えば、ワシが小さい頃のオカンの得意料理で、当時のくいしん坊！万才で「田村魚菜先生」がご紹介された酢豚を、オカンがレシピをメモって…

我が家の人間ではなくて、ワンのお話だが先々代・先代・モンちゃんと、異常なピーマン好きで、買ってきたら盗み食いをして、ワタシャ知らん見たいな顔をするが、口の周りがピーマンの種だらけで‥‥‥即！私が犯犬ですと言っているようなものだ。 ヤツらに生ピ…

若手の頃の帰り道、お腹が空く時間帯のタイミングで、烏丸七条の王将を通過する。当時は、偏食するワシの要望に王将が町中華のように対応してくれていて、例えばレバニラ炒めのレバ抜き‥‥‥これのバリエーションを色々と考えてくれたのも、今となってはお店の…

酢豚の好き嫌いを、大きく左右する分岐点は、パイナップルをいれるかどうかでも決定する。日本では、気にする人が特に多いとか言うが、実はワシも苦手にしている。パイナップルには、お肉を柔らかくする効果があるとしても、個人的には勘弁して欲しい。ルー…

中華の四川風のジャンルとなる、麻婆豆腐と麻婆春雨は共にワシの好みだが、家族で激辛四川を食べられるのはワシと末っ娘だけで、孫はもちろん大抵は激辛が苦手ときている。そんな背景があって同時に調理するために２つのフライパンで作り始めたものの、やや…