地元の奈良で楽しんでいる飲み会は、イタリア料理と鉄板焼き料理のお店を、順繰りに使っていた。たとえ２箇月に一回の会食であっても、ジャンルの違った食べものを戴きたいものだ。ところがイタリア料理のシェフが、タトゥーを見せびらかしたのもあるが、粗末な食材に替えてからは、鉄板焼き屋さん一辺倒になっていたところだった。
いくら美味しいから（べんちゃら）と言っても、毎度のように〆ご飯を、お好み焼き・焼きソバなどを、繰り返して食べていると、好きなものでも食傷気味になるものだ。そこで幹事であるワシがひと肌脱いで、お家で仕込みをしてから、皆んなより40分早入りして切り分け盛り付けを済ませておいて、全員に食べてもらおうと考えた。ただし材料費だけは戴くことにした。
前回はチャーシューだったので、今月は黒毛和牛のローストビーフにしてみた。ブロック肉のよいところを選んで、前日から仕込みに入って予定通り仕上げておいたところ、皆んなの評判は上々で‥‥‥それは料理する苦労を誰もが知っているから「口にあわない！」とは言えないのかも。しかしローストビーフを褒めてくださるが、本当に苦心したところは２番目の画像に写るソースづくりだったのだ。
※画像はＰＣでクリックして頂くと大きく見て頂けます。
追伸：先日からブログの更新を「Hatena Blog」で行っています。自分にとって使い勝手が良い方を選んだってところです。従って「Hatena Blog」を本店として、Amebaブログを支店として更新していきたいと思います。
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