亀の手 ～見かけは亀の手も食べると磯の珍味～

若い頃は和歌山の海まで行って、磯でバーベキューをして楽しんだものだ。焼き肉・焼き貝を始め、魚介類も意識して用意してのものだった。磯で焼き始めるので、足元にはイソギンチャク・フジツボ・フナ虫・亀の手などが潮だまりに住んでいる。現場で捕まえて食べられるのは、亀の手・逃げ遅れたタコなどで。





しかしながら、磯で何かを捕まえて食べるのは、釣り以外は処罰の対象になるので要注意だ。タコなどは滅多に見つかるものではないので、上記の中なら亀の手に似た磯に住む貝が意表をついて美味しい。実際のカメの手をもってすれば、少し似ている程度なのだが。





貝類の「亀の手」の皮を剥いて食べると、二枚貝の貝柱のような味わいだ。塩ゆでにするだけで磯の珍味となり、お酒のおつまみには最適だし、きっとバター焼き・酒蒸し・みそ汁などが美味しいと推測できる。いま懐かしさのあまり市場で買ってみれば、家ならレンチンするだけで粗塩のチョン付けがナチュラルで美味しい。

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