今年になってお初で、小アユ獲りに出かけたのは６月初旬であったか？ 記事を検索すればすぐに判明するが、曖昧のままでも差し支えないので、このまま進める。海で言えば潮だまりだが、小川の片隅で湧き水の溜まり場に小鮎がいたので掬って、食べ切れなかったものは冷凍してあった。
水に浸したまんま冷凍してあるので、３箇月くらいでは冷凍焼けしない。今回は６月に作らなかった「小アユのから揚げ」を作っていこうと思う。前回の山椒煮の場合は、日本酒が欲しくなってわざわざ出羽桜の４合瓶を買いに走ったが、今回のから揚げには間違いなくビールがよく合う。
今年は不運にも、ワシが肉離れみたいなことになり、アユ獲りは一回こっきりだったので、小アユの山椒煮を待っている方たちに、お届けできなかった。実山椒も用意して、準備万端整えてあったのを考えると残念だった。来年は満足いくまで煮込んでみたいものだ。
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追伸：先日からブログの更新を「Hatena Blog」で行っています。自分にとって使い勝手が良い方を選んだってところです。従って「Hatena Blog」を本店として、Amebaブログを支店として更新していきたいと思います。
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