忘年会 ～カニしゃぶは、カウンターの魔術師さん～

いつもの焼き鳥屋さんで、開店１時間前からカウンターで、カニをしゃぶしゃぶっとして、こだわりのぽん酢で頂く‥‥‥。それを何度となく繰り返していると、カニのエキスがスープに溶けだす。その瞬間を見逃さず、カウンターの魔術師さんは「カニ雑炊」を作ってくれた。





開店前に〆雑炊を食べたなら、それ以上お酒が飲めない危険性がある。以前、魔術師さんがイキナリ卵かけご飯を食ったとき、お酒が飲めなくなった負け試合を記憶していないようだ。従ってひと口限定とセーブしたが、ただただシンプルな美味しさを感じた。







ブラックベーコンを、少し厚めの適当な大きさにカットし、串に刺して炙ると、超香ばしくスモークの風味が漂って美味しい。石川県の加賀鳶 山廃純米をキンキンに冷やしてグイグイと。このわずか60分３人の忘年会は、不完全燃焼も良いところだが‥‥‥日本酒は開店後も飲み続けて心地よい気分まで導かれた。

‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥

ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone 12」での撮影です。
日本ブログ村　こだわり料理部門、写真ブログ部門に参戦しております。

下のバナーをクリック🎵して頂くと励みになります。

にほんブログ村

明日のブログ更新は午後15:00の予定です。

ＵＲＬの不明な方はお邪魔できませんので書き込んで頂くと助かります。